உடைத்த கருப்பு உளுந்து (Split Black Urad Dal)

உடைத்த கருப்பு உளுந்து – சத்தும் சுவையும் நிறைந்த பருப்பு

உடைத்த கருப்பு உளுந்து (Split Black Urad Dal) என்பது புரதச்சத்து, நார்ச்சத்து, இரும்புச்சத்து மற்றும் பல்வேறு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த பருப்பு வகையாகும். இதனை உளுந்து கஞ்சி, கூட்டு, குழம்பு, வடை, தோசை மற்றும் பலவகை பாரம்பரிய உணவுகளில் பயன்படுத்தலாம்.

உடைத்த கருப்பு உளுந்தின் நன்மைகள்

• புரதச்சத்து நிறைந்தது: உடலின் தசை வளர்ச்சி மற்றும் பராமரிப்புக்கு உதவும்.

• நார்ச்சத்து கொண்டது: செரிமானத்தை ஆதரிக்க உதவும்.

• இரும்புச்சத்து மற்றும் தாதுக்கள்: தினசரி உணவில் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெற உதவும்.

• எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு ஆதரவு: கால்சியம் மற்றும் பிற தாதுக்கள் கொண்ட சத்தான உணவாகும்.

• சைவ உணவுக்கு ஏற்றது: தாவர அடிப்படையிலான புரதத்தைப் பெற விரும்புபவர்களுக்கு சிறந்த தேர்வு.

• பலவகை சமையலுக்கு ஏற்றது: கஞ்சி, கூட்டு, குழம்பு, வடை, தோசை மற்றும் இட்லி மாவு தயாரிப்பில் பயன்படுத்தலாம்.