பச்சை பயிர் (Green Gram)

பச்சைப் பயறு – சத்தும் சுவையும் நிறைந்த பாரம்பரிய பயறு

பச்சைப் பயறு (Green Gram / Moong Dal) என்பது புரதச்சத்து, நார்ச்சத்து, இரும்புச்சத்து மற்றும் பல்வேறு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த பயறு வகையாகும். இதனை பச்சைப் பயறு சுண்டல், பாயாசம், கூட்டு, குழம்பு, கஞ்சி மற்றும் முளைகட்டிய உணவுகளில் பயன்படுத்தலாம்.

பச்சைப் பயறின் நன்மைகள்

• புரதச்சத்து நிறைந்தது: உடலின் தசை வளர்ச்சி மற்றும் பராமரிப்புக்கு உதவும்.

• நார்ச்சத்து அதிகம்: செரிமானத்தை ஆதரித்து, நீண்ட நேரம் வயிறு நிறைந்த உணர்வை வழங்கும்.

• இரும்புச்சத்து கொண்டது: தினசரி உணவில் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெற உதவும்.

• சைவ உணவுக்கு ஏற்றது: தாவர அடிப்படையிலான புரதத்தைப் பெற விரும்புபவர்களுக்கு சிறந்த தேர்வு.

• முளைகட்டிய உணவாக பயன்படுத்தலாம்: சத்தான மற்றும் சுவையான உணவு வகைகளைத் தயாரிக்க உதவும்.

• பலவகை சமையலுக்கு ஏற்றது: சுண்டல், கூட்டு, கஞ்சி, பாயாசம் மற்றும் குழம்புகளில் பயன்படுத்தலாம்.