உடைத்த உளுத்தம் பருப்பு (Split Urad Dal)

உடைத்த உளுத்தம் பருப்பு – சத்தும் சுவையும் நிறைந்த பருப்பு

உடைத்த உளுத்தம் பருப்பு (Split Urad Dal) என்பது புரதச்சத்து, நார்ச்சத்து, இரும்புச்சத்து, கால்சியம் மற்றும் பல்வேறு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த பருப்பு வகையாகும். இதனை இட்லி, தோசை, வடை, உளுந்து கஞ்சி, கூட்டு மற்றும் பலவகை பாரம்பரிய உணவுகளில் பயன்படுத்தலாம்.

உடைத்த உளுத்தம் பருப்பின் நன்மைகள்

• புரதச்சத்து நிறைந்தது: உடலின் தசை வளர்ச்சி மற்றும் பராமரிப்புக்கு உதவும்.

• நார்ச்சத்து கொண்டது: செரிமானத்தை ஆதரிக்க உதவும்.

• இரும்புச்சத்து மற்றும் கால்சியம்: தினசரி உணவில் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெற உதவும்.

• எலும்புகளுக்கு ஆதரவு: கால்சியம் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த சத்தான உணவாகும்.

• சைவ உணவுக்கு ஏற்றது: தாவர அடிப்படையிலான புரதத்தைப் பெற உதவும்.

• பலவகை சமையலுக்கு ஏற்றது: இட்லி, தோசை, வடை, கஞ்சி, கூட்டு மற்றும் குழம்புகளில் பயன்படுத்தலாம்.