கடலை மாவு (Gram Flour)

கடலை மாவு – சுவையும் சத்தும் நிறைந்த சமையல் பொருள்

கடலை மாவு (Besan / Gram Flour) என்பது கடலைப் பருப்பிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சத்தான மாவாகும். புரதச்சத்து, நார்ச்சத்து மற்றும் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் கொண்ட கடலை மாவை பஜ்ஜி, பக்கோடா, ஓமப்பொடி, லட்டு, சேவ், தோசை மற்றும் பலவகை உணவுகளில் பயன்படுத்தலாம்.

கடலை மாவின் நன்மைகள்

• புரதச்சத்து நிறைந்தது: உடலின் தசை வளர்ச்சி மற்றும் பராமரிப்புக்கு உதவும்.

• நார்ச்சத்து கொண்டது: செரிமானத்தை ஆதரிக்க உதவும்.

• சைவ உணவுக்கு ஏற்றது: தாவர அடிப்படையிலான புரதத்தைப் பெற உதவும்.

• பலவகை உணவுகளுக்கு ஏற்றது: பஜ்ஜி, பக்கோடா, ஓமப்பொடி, லட்டு, சேவ் மற்றும் தோசை தயாரிக்கலாம்.

• குளூட்டன் இல்லாத மாவு: இயற்கையாகவே குளூட்டன் இல்லாத உணவுப் பொருளாகும்.

• சுவையையும் பதத்தையும் மேம்படுத்தும்: பலகாரங்கள் மற்றும் சமையல் உணவுகளுக்கு சிறந்த சுவை மற்றும் பதத்தை வழங்கும்.